La mala alimentación se asocia con obesidad, diabetes tipo 2, hipertensión, dislipidemias y anemias por deficiencia de hierro.

Trampa: creer que solo el exceso causa enfermedad; la deficiencia también.

Riesgos

Prevención

Lectura

Las enfermedades crónicas no transmisibles tienen fuerte componente dietético. El exceso de calorías y azúcares añadidos favorece obesidad y diabetes. El exceso de grasas saturadas y trans eleva colesterol LDL, aumentando riesgo cardiovascular. El exceso de sodio se relaciona con hipertensión. Deficiencias de hierro, vitamina A o folatos causan anemias y alteraciones inmunológicas. Para prevenir: seguir los criterios de alimentación correcta, realizar actividad física diaria, hidratarse con agua simple, limitar bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados, moderar sal y grasas saturadas, y asegurar micronutrientes mediante frutas, verduras y leguminosas. En examen, busca la opción que combina dieta equilibrada, ejercicio y reducción de azúcares/sodio; suele ser la respuesta correcta.

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