Objetivo del tema: Distinguir fenómenos físicos de químicos, aplicar la ley de conservación de la masa para calcular una masa faltante, clasificar la materia en sustancias puras y mezclas, elegir el método de separación adecuado según la propiedad física que aprovecha, e identificar los cambios de estado y las transformaciones de energía cinética y potencial.
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Fenómenos físicos y químicos. Ley de conservación de la masa

Materia es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa. Cuando la materia cambia, la única pregunta que hay que hacerse es: ¿siguen siendo las mismas sustancias? Ese es el criterio que el IPN evalúa una y otra vez.

CriterioFenómeno físicoFenómeno químico
¿Cambia la sustancia?No. Cambia forma, tamaño o estadoSí. Aparecen sustancias nuevas
Señales típicasSe dobla, se funde, se disuelve, se evapora, se pulverizaCambio de color, gas que burbujea, precipitado, luz o calor, olor nuevo
ReversibilidadCasi siempre fácil de revertirDifícil de revertir por medios simples
EjemplosFundir hielo, disolver azúcar, moler tiza, imantar un clavoOxidar hierro, quemar papel, agriarse la leche, digerir alimentos
Trampa clásica: disolver sal en agua es FÍSICO (la sal sigue siendo NaCl y se recupera evaporando el agua), aunque parezca que "desapareció". En cambio, disolver una pastilla efervescente es QUÍMICO, porque se libera CO₂, una sustancia que antes no existía.

Ley de conservación de la masa (Lavoisier). En todo cambio químico, la masa total de los reactivos es igual a la masa total de los productos: la materia no se crea ni se destruye, sólo se transforma.

\(\sum m_{\text{reactivos}} = \sum m_{\text{productos}}\)

Ejemplo resuelto. Se queman 12 g de carbono con 32 g de oxígeno en un recipiente cerrado y el único producto es CO₂. Masa de reactivos: 12 g + 32 g = 44 g. Por lo tanto se forman 44 g de CO₂. Si el recipiente estuviera abierto, la balanza marcaría menos porque el gas escapa, pero la masa se conservó de todas formas.

En un reactivo del IPN sobre esta ley, casi siempre te dan todas las masas menos una y hay que despejarla. Suma reactivos, suma productos conocidos y resta. Nada más.

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