La estequiometría es el estudio de las relaciones cuantitativas entre reactivos y productos en reacciones químicas. Se basa en la ley de conservación de la masa (Lavoisier): la masa total de reactivos = masa total de productos. Los coeficientes de la ecuación balanceada indican proporciones molares. El reactivo limitante es el que se consume primero, determinando la cantidad máxima de producto. El rendimiento porcentual compara lo obtenido experimentalmente con lo teórico. En el examen UAM debes calcular masas/moles de reactivos/productos, identificar reactivo limitante y balancear ecuaciones.