Objetivo del tema: Comprender el proceso de la respiración anaerobia, sus fases principales (glucólisis y fermentación), los productos resultantes y su importancia biológica y comercial.

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Introducción a la respiración anaerobia

La respiración anaerobia ocurre en ausencia de oxígeno. Degrada glucosa mediante glucólisis y continúa con fermentación (láctica o alcohólica). Produce solo 2 ATP por molécula de glucosa.

A diferencia de la aerobia, la anaerobia no usa oxígeno como aceptor final de electrones, sino moléculas orgánicas.

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